LIFE with ALADDIN recipe vol.4

ピンクのジンジャークランベリーソース

オレンジを半分に切って果実も一緒にジュースを絞りします。
お鍋に4分の1程度のオレンジジュースとクランベリー400g、
お水100ccを入れて中火でことこと煮ます。
10分くらい煮てクランベリーがぷくぷく動いてきたら弱火にします。
バルサミコ酢小さじ2、お砂糖50gと残りのオレンジを加えてさらに
5分くらい煮詰めます。火から外してすこし冷めたら塩こしょう、
ALADDINをたっぷり振りかけて味を整えます。

温かいままグリルチキンなどにかけるととっても美味しく頂けますよ。
ポークソテーにも合いそう!
アメリカではThanksgiving Dayの際によくターキーなどに添えられています。

ジンジャーが効いているので大人の味。お砂糖はクランベリーやオレンジの
甘みがあるのでお好きな甘さに調節してくださいね。
オレンジがなければオレンジジュースでも!



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